もうすぐバレンタインデーですね💘
スペインでは、男性から女性に赤いバラ🌹を贈ったり、お互いにプレゼントを交換したりする習慣があるそうです。🎁
日本では、チョコレートが定番ですね🍫
チョコレートの甘い香り、皆さんはお好きですか？😊
今回のブログは「香り」🍷 ワインの香り(アロマ)について書きたいと思います。👃♪
ワインには、数百種を超える数多くの香り(アロマ)があるそうです。😲
葡萄そのものが本来持っている香りを「第１ アロマ」
原料の葡萄からワインへと変化していく中で生まれてくる香りを「第２ アロマ」
ワインの熟成中に生まれてくる香りを「第３アロマ ( 別名 ブーケ)」と表現されています。💐
第１ アロマ
果物、花、植物などの香り
第２ アロマ
カスタードクリーム、杏仁豆腐、ヨーグルトなどの香り
第３ アロマ（別名 ブーケ）
ヴァニラ、ナッツ、なめし皮、トリュフ、珈琲豆などの複雑な熟成香
第１ アロマと第２ アロマは、ワインをグラスに注いだだけで感じることができ、グラスを回したり、ワインを空気に触れさせると立ちのぼってくるのが第３ アロマ（ブーケ）です。🍷
原料の葡萄だけで、さまざまな香りに例えられるのは不思議で面白いですね！
AITANAおすすめワイン「Corum」は、ジャスミンを想わせる香りがとても印象的で人気の白ワインです。🌼
たくさん表現されているアロマ、皆さんは何がお好みですか？🍷
光永