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  • カクテル

    ワインを使ったカクテル

    こんにちは！ワインを使ったカクテル、さまざまな種類があるのをご存じですか？ キール、キティ、スプリッツァーなどなど。今回は、お家でも簡単に作れるワインを使ったカクテルのレシピをご紹介します。 わたくし、ワインもさることながらコーラ、ジンジャーエールが大好きでして😆それで今回はコーラとジンジャーエールを使用したカクテルのご紹介です！スペイン発祥、赤ワインがベースの「カリモーチョ」・お好きな赤ワイン　90ml　(今回はTintoを使用しました！)・コーラ　90ml・氷　適量 氷を入れたグラスに、赤ワインとコーラを1:1で合わせるだけ！とても簡単ですが、赤ワインの果実味と、コーラの甘みと清涼感が重なり、魅力的なハーモニーが生まれるカクテルです。お次は飲みやすさ抜群！白ワインベースのカクテル「オペレーター」・お好きな白ワイン　90ml　(今回はVelomar  Blancoを使用しました！)・ジンジャーエール　90ml・氷　適量こちらも氷を入れたグラスに、白ワイン、ジンジャーエールを1:1で合わせるだけ！白ワインのフルーティーな味わいと、生姜のピリリとしたアクセントが心地良い爽やかなカクテルに仕上がります。 たまには気分を変えて、少しアレンジしたカクテルワインを飲んでみるのはいかかでしょうか？   堀内

    ワインを使ったカクテル

    こんにちは！ワインを使ったカクテル、さまざまな種類があるのをご存じですか？ キール、キティ、スプリッツァーなどなど。今回は、お家でも簡単に作れるワインを使ったカクテルのレシピをご紹介します。 わたくし、ワインもさることながらコーラ、ジンジャーエールが大好きでして😆それで今回はコーラとジンジャーエールを使用したカクテルのご紹介です！スペイン発祥、赤ワインがベースの「カリモーチョ」・お好きな赤ワイン　90ml　(今回はTintoを使用しました！)・コーラ　90ml・氷　適量 氷を入れたグラスに、赤ワインとコーラを1:1で合わせるだけ！とても簡単ですが、赤ワインの果実味と、コーラの甘みと清涼感が重なり、魅力的なハーモニーが生まれるカクテルです。お次は飲みやすさ抜群！白ワインベースのカクテル「オペレーター」・お好きな白ワイン　90ml　(今回はVelomar  Blancoを使用しました！)・ジンジャーエール　90ml・氷　適量こちらも氷を入れたグラスに、白ワイン、ジンジャーエールを1:1で合わせるだけ！白ワインのフルーティーな味わいと、生姜のピリリとしたアクセントが心地良い爽やかなカクテルに仕上がります。 たまには気分を変えて、少しアレンジしたカクテルワインを飲んでみるのはいかかでしょうか？   堀内

  • 韓国バラエティ「天才ペク社長の逆境食堂2」で知るサン・セバスチャン

    韓国バラエティ「天才ペク社長の逆境食堂2」で知るサン・セバスチャン

    4月9日はチャコリの日 ということで、チャコリがつくられているバスク州で撮影された番組をご紹介します！ 韓国料理になじみのない海外で、料理研究家であり実業家のペク・ジョンウォンを中心に韓国の俳優・歌手・アイドルが食堂を経営していくリアルバラエティ。 シーズン2はスペイン バスク州のサン・セバスチャンで撮影されました。 1号店はピンチョ・ポテで盛り上がるグロス地区に、2号店は日本メディアでもよく紹介されるバル巡りで有名な旧市街にお店をオープン。この番組は、売上目標の達成をテーマに様々な困難を乗り越えていく出演者の姿が中心ですが、その中でも スペインの人々が会話を楽しむことが大好きなのだと感じました。その内容を2回に分けてご紹介します！ 今回はピンチョ・ポテという文化についてです。 ピンチョ・ポテとは“フィンガーフードとドリンク”という意味。 番組内では「全ての店が低価格でつまみと酒を売る飲食店街の文化。バスク地方の大学生をはじめ数千人の若者がグロス地区のサバレタを訪れる」と紹介されています。 通常はドリンク1杯とおつまみ1品が3ユーロ。ドリンクによって値段が変わるお店もあります。 グロス地区では毎週木曜の夜に開催され、それぞれのお店のピンチョスとドリンクを手に持ち 食べ歩くのが醍醐味だそうです。 料理も もちろん楽しんでいるようですが、初対面同士が仲良く話している様子が驚きとして紹介され、おしゃべりや出会いを楽しむ文化が根付いており「大学生の夜」と呼ばれることも伝えられていました。 通りを埋め尽くすほどのたくさんの人々が料理とおしゃべりを楽しんでいる風景は圧巻です。撮影場所の隣りのお店では一晩で、1000杯のドリンクを売るそうです。 ピンチョ・ポテを楽しむ人々の様子が予告に一部映っています。人の多さに圧倒され、焦る1号店の出演者と、その1号店を助けるために、2号店の出演者が駆けつける内容です。現地の熱気を少しでも感じてもらえたら嬉しいです。 これが毎週…。 おしゃべりの熱気に圧倒されます…。ピンチョ・ポテを楽しんでいた若者のインタビューによると　若者はグロス地区のサバレタ、ミドル世代の大人たちは旧市街のバル通りに行くそうです。次回は旧市街の内容をお伝えしますね！ 旅行先では、現地の人々と交流することが好きな私にとって、この作品を通して、サン・セバスチャンがより魅力的に感じられました。この街は美味しい料理と楽しい会話が待っているようです！サブスクでの配信はまだされていないのですが、4月23日からMnetでアンコール放送されます。 「天才ペク社長」とは、韓国で最も有名な料理研究家であり、フランチャイズ事業を成功させている実業家、ペク・ジョンウォンさんのことです。彼は多くのテレビ番組に出演しており、テレビと経営の両面に精通していることから実現できた作品だと思います。 有名人が飲食店を運営するリアルバラエティは、韓国の中でも多くの作品がありますが、その中で一番、売上に本気です。 マーケティング戦略や出演者達の進化、チームワークは見応えがあります。 機会があれば、ぜひ見てみてくださいね。川元

    韓国バラエティ「天才ペク社長の逆境食堂2」で知るサン・セバスチャン

    4月9日はチャコリの日 ということで、チャコリがつくられているバスク州で撮影された番組をご紹介します！ 韓国料理になじみのない海外で、料理研究家であり実業家のペク・ジョンウォンを中心に韓国の俳優・歌手・アイドルが食堂を経営していくリアルバラエティ。 シーズン2はスペイン バスク州のサン・セバスチャンで撮影されました。 1号店はピンチョ・ポテで盛り上がるグロス地区に、2号店は日本メディアでもよく紹介されるバル巡りで有名な旧市街にお店をオープン。この番組は、売上目標の達成をテーマに様々な困難を乗り越えていく出演者の姿が中心ですが、その中でも スペインの人々が会話を楽しむことが大好きなのだと感じました。その内容を2回に分けてご紹介します！ 今回はピンチョ・ポテという文化についてです。 ピンチョ・ポテとは“フィンガーフードとドリンク”という意味。 番組内では「全ての店が低価格でつまみと酒を売る飲食店街の文化。バスク地方の大学生をはじめ数千人の若者がグロス地区のサバレタを訪れる」と紹介されています。 通常はドリンク1杯とおつまみ1品が3ユーロ。ドリンクによって値段が変わるお店もあります。 グロス地区では毎週木曜の夜に開催され、それぞれのお店のピンチョスとドリンクを手に持ち 食べ歩くのが醍醐味だそうです。 料理も もちろん楽しんでいるようですが、初対面同士が仲良く話している様子が驚きとして紹介され、おしゃべりや出会いを楽しむ文化が根付いており「大学生の夜」と呼ばれることも伝えられていました。 通りを埋め尽くすほどのたくさんの人々が料理とおしゃべりを楽しんでいる風景は圧巻です。撮影場所の隣りのお店では一晩で、1000杯のドリンクを売るそうです。 ピンチョ・ポテを楽しむ人々の様子が予告に一部映っています。人の多さに圧倒され、焦る1号店の出演者と、その1号店を助けるために、2号店の出演者が駆けつける内容です。現地の熱気を少しでも感じてもらえたら嬉しいです。 これが毎週…。 おしゃべりの熱気に圧倒されます…。ピンチョ・ポテを楽しんでいた若者のインタビューによると　若者はグロス地区のサバレタ、ミドル世代の大人たちは旧市街のバル通りに行くそうです。次回は旧市街の内容をお伝えしますね！ 旅行先では、現地の人々と交流することが好きな私にとって、この作品を通して、サン・セバスチャンがより魅力的に感じられました。この街は美味しい料理と楽しい会話が待っているようです！サブスクでの配信はまだされていないのですが、4月23日からMnetでアンコール放送されます。 「天才ペク社長」とは、韓国で最も有名な料理研究家であり、フランチャイズ事業を成功させている実業家、ペク・ジョンウォンさんのことです。彼は多くのテレビ番組に出演しており、テレビと経営の両面に精通していることから実現できた作品だと思います。 有名人が飲食店を運営するリアルバラエティは、韓国の中でも多くの作品がありますが、その中で一番、売上に本気です。 マーケティング戦略や出演者達の進化、チームワークは見応えがあります。 機会があれば、ぜひ見てみてくださいね。川元

  • ワインのエチケット(ラベル)を読む♪

    ワインのエチケット(ラベル)を読む♪

    楽しいワインのジャケ買い♪ 春ですね AITANAにも桜のデザインなど、思わずジャケ買いしたくなるワインがたくさん並んでいます。 ワインに貼られているデザインシールのことは※【エチケット】と呼ばれます。 ※エチケット（étiquette）フランス語は、英語のラベル（label）と同じ意味です。 シンプルなデザインやポップなもの、伝統的なものなど、エチケットにも、造り手の個性や想いが込められています…♡ デザイン豊かなエチケットには、そのワインについての特徴や情報も表記されています。 今回のブログテーマは、『エチケット(ラベル)を読む』 スペインワインのエチケットの読み方をご紹介いたします ワインの名前：MUSICA（ムシカ） ワインの熟成度：Reserva（レゼルバ）は瓶内熟成15か月以上のカヴァ ワインのタイプ：ロゼ 葡萄品種：ガルナッチャ カヴァについての詳しい説明は、前回のブログをご覧ください🥂😊   左のワインTERRAS GAUDA（テラス・ガウダ）は生産者名であり、ワインの名前でもあります。 Rías Baixas（リアスバイシャス）の下に、Denominación de orixe（原産地呼称）と書いてあります。 ※「原産地呼称（原産地統制呼称）」とは、厳しい基準に基づき生産された高品質なワイン生産地のみが名乗ることのできる制度であり、優れたワインの証明です。 国ごとにワイン法が異なるため、ボトルに書かれている内容も各国で変わります。 エチケットには ・ワインの名前 ・生産地 ・生産者名 ・収穫年 ・アルコール度数 ・ブドウの品種...

    ワインのエチケット(ラベル)を読む♪

    楽しいワインのジャケ買い♪ 春ですね AITANAにも桜のデザインなど、思わずジャケ買いしたくなるワインがたくさん並んでいます。 ワインに貼られているデザインシールのことは※【エチケット】と呼ばれます。 ※エチケット（étiquette）フランス語は、英語のラベル（label）と同じ意味です。 シンプルなデザインやポップなもの、伝統的なものなど、エチケットにも、造り手の個性や想いが込められています…♡ デザイン豊かなエチケットには、そのワインについての特徴や情報も表記されています。 今回のブログテーマは、『エチケット(ラベル)を読む』 スペインワインのエチケットの読み方をご紹介いたします ワインの名前：MUSICA（ムシカ） ワインの熟成度：Reserva（レゼルバ）は瓶内熟成15か月以上のカヴァ ワインのタイプ：ロゼ 葡萄品種：ガルナッチャ カヴァについての詳しい説明は、前回のブログをご覧ください🥂😊   左のワインTERRAS GAUDA（テラス・ガウダ）は生産者名であり、ワインの名前でもあります。 Rías Baixas（リアスバイシャス）の下に、Denominación de orixe（原産地呼称）と書いてあります。 ※「原産地呼称（原産地統制呼称）」とは、厳しい基準に基づき生産された高品質なワイン生産地のみが名乗ることのできる制度であり、優れたワインの証明です。 国ごとにワイン法が異なるため、ボトルに書かれている内容も各国で変わります。 エチケットには ・ワインの名前 ・生産地 ・生産者名 ・収穫年 ・アルコール度数 ・ブドウの品種...

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