こんにちは、AITANA WINE HOUSEの堀内です。
最近、ワイン業界では「クラシカルなワイン」と「ナチュラルワイン」という言葉が対比される場面が増えたような気がします。
ショップにご来店いただいたお客様に「どちらがおすすめですか？」というご質問をいただくこともあります。
実はその答えはとてもシンプルで、「どちらにも、それぞれの魅力がある」と、わたしは考えています。
ワインは自然が育んだものです。畑の土壌や気候、その年の天候、そして造り手の哲学によって、個性が生まれます。
だからこそ、一つの価値観だけで語ることはできず、それぞれの魅力を知ることで、ワインを選ぶ楽しさはぐっと広がります。
【クラシカルなワインの魅力】
クラシカルなワインの魅力は、何といっても長い歴史の中で磨かれてきた伝統にあります。
ヨーロッパの銘醸地では、その土地に合った栽培方法や醸造技術を大切に守り続けてきました。
AITANAが輸入しているスペインワインも、家族経営で何世代にもわたって畑を受け継いでおられるボデガ(ワイナリー)が数多くあります。
品質が安定していて、産地や品種の個性を素直に感じられること、そして最大の魅力は、熟成によってゆっくりと味わいが変化していくこと。
ボトルの中で時間を重ねることで、若いうちは感じられなかった複雑さや奥行きが現れ、年月そのものを楽しめるのは、クラシカルワインだからこその醍醐味だと思います。
私のクラシカルワインのおすすめはこちら▽
【ナチュラルワインの魅力】
一方で、近年ナチュラルワインがここまで注目されるようになったのは、今の時代ならではの価値観があるからだと思います。
明確な定義はありませんが一般的にナチュラルワインとは、有機栽培や自然に配慮したブドウ栽培を行い、醸造の際も添加物や人為的な介入をできるだけ抑えて造られるワインのことをいいます。（ナチュールワイン、自然派ワインとも呼ばれます。）
世界的に環境問題への関心が高まり、持続可能な農業や自然を大切にする考え方が広がり、醸造でも必要以上に手を加えず、ブドウ本来の個性をそのまま表現しようとする。そんな考え方に共感する造り手や飲み手が増えたことで、ナチュラルワインというジャンルは大きく広がっていきました。
ナチュラルワインの魅力は、何よりもその自由さにあると思います。造り手も飲み手も、格式にとらわれず、「こんな香り、こんな味わいのワインがあるんだ！」と驚くような個性的な1本に出会えたりすることもあります。安定した味を味わうというよりは、均一ではないからこその自然の表情をそのまま映し出した結果の味を楽しむ。その一本だけの唯一無二のストーリーを楽しめるのです。
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アメリカ、ニューヨークより入荷したおしゃれでおいしいスパークリング。
数量限定入荷、いちごのような甘酸っぱいフレーバーが楽しめます。
【これからのワインの選び方】
ここまで読んでいただき、あなたはどちらのワインを飲んでみたいと思いましたか？
正解は一つではありません。
ワインの楽しみ方がどんどん多様になっている今、歴史ある一本に心惹かれる日もあれば、新しい感性に驚かされる一本を飲みたいと思う日もあるかと思います。
だからこそ、これからのワイン選びは「クラシカルだから」「ナチュラルだから」という言葉だけで決める必要はなく、
その時の料理や気分、一緒に過ごす人との時間に寄り添ってくれるワインを選ぶこと。それこそが、今の時代らしいワインとの付き合い方なのではないかと思います。
AITANA WINE HOUSEでは、お一人お一人の「今」飲みたいワインを探すお手伝いをしています。ワイン選びに迷ったときはお気軽にお声かけいただければ嬉しいです^^
堀内
