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グレープフルーツなどの柑橘系のアロマに、ミントなどのハーブのニュアンス。ほんの少しだけスミレの花のようなエッセンスを感じる。口当たりは、ドライでキレ味があり、華やかさと伸びのある酸味のバランスが心地よく、若干の苦みを伴った余韻があります。前菜から魚、肉料理まで幅広く対応できます。