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Champagne Castelnau Brut
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カステルノーを代表するキュヴェで、特筆すべきはその長期熟成。一般的なノン・ヴィンテージでは表現できない、長期熟成に力を入れるカステルノー独特の香り高さや味わいの複雑さを体現するシャンパーニュです。ドザージュ量をわずかに減らす一方で、リザーヴワインの比率をさらに高めた造りに変わり、より複雑さとの絶妙なバランスを取っています。黄桃や熟したアプリコットの果実香に加え、プラリネ、ジンジャーブレッド、スパイスなど熟成によって生まれる香り。おおよそスタンダードキュヴェと聞いてイメージする香りとは真逆のスタイルです。長い瓶内熟成による非常にきめ細かい泡と、穏やかで滋味深い味わい、清らかな酸味によるエレガントな余韻が印象的です。
タイプ
スパークリングワイン
風味
辛口
サイズ
750ml
生産国
フランス
生産地
シャンパーニュ
生産者
カステルノー
(原語)
Champagne Castelnau
品種
シャルドネ40% ピノ・ムニエ40% ピノ・ノワール20%
熟成
瓶内熟成5年以上
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