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スペイン東部地中海沿岸地域で新鮮なヤギ乳を使って作られた伝統の味。一般的なヤギ乳よりクセがなく、口当たりが優しくまろやかな味が食べやすいチーズ。ケソ・アル・ムルシアーノといいムルシア地方でよく食べられています。

おすすめワイン：
白ワイン　赤ワイン　ブランデー

保存方法
要冷蔵10℃以下