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スペイン北西部ガリシア地方で製造され、樺の木で燻製することによりチーズに木の香りを持たせ、バターのような品質とミルクから来る僅かな酸味が加わります。もちもちとした触感とマイルドな風味が特徴でワインなどに良く合います。

おすすめワイン：
赤ワイン　白ワイン　ブランデー

保存方法
要冷蔵10℃以下