AITANA STAFFS BLOG
スペイン 愛と情熱のシェリー
スペインのシェリー酒の研修のため、 スペイン、南部の都市、シェリーの三角地帯”と呼ばれる「ヘレス・デ・ラ・フロンテラ」、「エル・プエルト・デ・サンタ・マリア」、「サンルーカル・デ・バラメダ」へ行ってまいりました!(^^)! シェリー酒とフラメンコで有名な地域です。 ワイナリーの建物は、なんと！ 200年前の建物を利用してました。 建物の全てにシェリーのために意味があるとの事でした。建物の向きから、植物、通路全て(^^)/ 中に入ると、すずしく、天井までは、14ｍあり、温かい空気は上へ流れます。 床には土があり、井戸から水をかけていました！ 通路には、植物があり、私は、「綺麗！素敵！」と思い見ていましたが、これもシェリーのためです！ 乾燥してしまわないようにです。 シェリーの歴史は、深く、深く、醸造家の情熱と愛情にあふれていました(^^)/ また、シェリーカクテルを初体験しましたので、皆様に、ぜひ、ご紹介したいと思います！！！
スペイン 愛と情熱のシェリー
スペインのシェリー酒の研修のため、 スペイン、南部の都市、シェリーの三角地帯”と呼ばれる「ヘレス・デ・ラ・フロンテラ」、「エル・プエルト・デ・サンタ・マリア」、「サンルーカル・デ・バラメダ」へ行ってまいりました!(^^)! シェリー酒とフラメンコで有名な地域です。 ワイナリーの建物は、なんと！ 200年前の建物を利用してました。 建物の全てにシェリーのために意味があるとの事でした。建物の向きから、植物、通路全て(^^)/ 中に入ると、すずしく、天井までは、14ｍあり、温かい空気は上へ流れます。 床には土があり、井戸から水をかけていました！ 通路には、植物があり、私は、「綺麗！素敵！」と思い見ていましたが、これもシェリーのためです！ 乾燥してしまわないようにです。 シェリーの歴史は、深く、深く、醸造家の情熱と愛情にあふれていました(^^)/ また、シェリーカクテルを初体験しましたので、皆様に、ぜひ、ご紹介したいと思います！！！
フランス研修へ
フランスのボルドーと、ブルゴーニュへ研修に来ました。皆様に美味しいワインをご提案できるように頑張って勉強してまいります(^-^)/ まずは、最初の2日間は、ボルドー、サンテミリオンとマルゴーへ来ました。写真のワイナリーオーナー、アルノードデラフィロリーさんはサンテミリオン地区の代々家族経営のシャトーです。畑と、ワインのつくる作業場を見せていただきました。丁寧に愛情を持って作られた彼のメルロー種のワインは、人を感動させる美味しいワインでした。 シャトーのDVDをいただきましたのでお店でご紹介できればと思います(^_^)
フランス研修へ
フランスのボルドーと、ブルゴーニュへ研修に来ました。皆様に美味しいワインをご提案できるように頑張って勉強してまいります(^-^)/ まずは、最初の2日間は、ボルドー、サンテミリオンとマルゴーへ来ました。写真のワイナリーオーナー、アルノードデラフィロリーさんはサンテミリオン地区の代々家族経営のシャトーです。畑と、ワインのつくる作業場を見せていただきました。丁寧に愛情を持って作られた彼のメルロー種のワインは、人を感動させる美味しいワインでした。 シャトーのDVDをいただきましたのでお店でご紹介できればと思います(^_^)
恩返ししたい町
大学生時代、レオンの町で暮らし、レオン大学で勉強する機会を与えていただきました。この町の文化や温かい人々に触れることができ、多くの事をこの町で学ばせていただいた事に心から感謝します。 レオン レオンは、スペイン北西部、カスティーリャ・イ・レオン州レオン県の県都。市の人口は2006年時点で136,999人であるが、都市圏としては204,212人の人口となる。 中世にはレオン王国の首都が置かれていたため、有名なゴシック様式のレオン大聖堂やその他多くの記念建造物がある。「ウィキペディアより」 ここで(#^^#) レオン・ビエルソ よりお勧めのワインのご紹介です！(#^^#)！赤・ミディアムボディーブドウ：メンシア100%フルーティ、かつ上品・エレガントなワイン。生き生きとした酸味やミネラルを感じる洗練された味わい。きめ細やかなタンニンを感じます。普段のお料理に合わせやすい、かつ、お料理がワンランクアップするワインです！ こちらお勧めです！！
恩返ししたい町
大学生時代、レオンの町で暮らし、レオン大学で勉強する機会を与えていただきました。この町の文化や温かい人々に触れることができ、多くの事をこの町で学ばせていただいた事に心から感謝します。 レオン レオンは、スペイン北西部、カスティーリャ・イ・レオン州レオン県の県都。市の人口は2006年時点で136,999人であるが、都市圏としては204,212人の人口となる。 中世にはレオン王国の首都が置かれていたため、有名なゴシック様式のレオン大聖堂やその他多くの記念建造物がある。「ウィキペディアより」 ここで(#^^#) レオン・ビエルソ よりお勧めのワインのご紹介です！(#^^#)！赤・ミディアムボディーブドウ：メンシア100%フルーティ、かつ上品・エレガントなワイン。生き生きとした酸味やミネラルを感じる洗練された味わい。きめ細やかなタンニンを感じます。普段のお料理に合わせやすい、かつ、お料理がワンランクアップするワインです！ こちらお勧めです！！
海からの贈り物
ワインとの出会い スペインの白ブドウ Albariño（アルバリーニョ）のワインをスペイン料理店で初めて飲んだ時、ワインの美味しさに気づかせてくれました!(^^)! スペイン・ガリシア州原産か、12世紀にサンディアゴ・デ・コンポステラへ向かう修道士たちによってライン川流域から運ばれてきたという説もあります。スペインで最も高貴な白ワイン用品種と評されています。小ぶりの房、果粒は中くらいの大きさ、果皮は黄金がかった黄色をしています。非常に香り高く、酸味も豊富。口あたりのよい、バランスのとれた辛口の白ワイン。ボディと複雑さも兼ね備えてあり、「ガリシアの女王」、「スペイン随一の白ワイン」の名にふさわしい味わいが楽しめます。またガリシア特産 の魚介類との相性が素晴らしいワインであることから、「海のワイン」とも呼ばれています。 2015年2月2日
海からの贈り物
ワインとの出会い スペインの白ブドウ Albariño（アルバリーニョ）のワインをスペイン料理店で初めて飲んだ時、ワインの美味しさに気づかせてくれました!(^^)! スペイン・ガリシア州原産か、12世紀にサンディアゴ・デ・コンポステラへ向かう修道士たちによってライン川流域から運ばれてきたという説もあります。スペインで最も高貴な白ワイン用品種と評されています。小ぶりの房、果粒は中くらいの大きさ、果皮は黄金がかった黄色をしています。非常に香り高く、酸味も豊富。口あたりのよい、バランスのとれた辛口の白ワイン。ボディと複雑さも兼ね備えてあり、「ガリシアの女王」、「スペイン随一の白ワイン」の名にふさわしい味わいが楽しめます。またガリシア特産 の魚介類との相性が素晴らしいワインであることから、「海のワイン」とも呼ばれています。 2015年2月2日