AITANA STAFFS BLOG
バイヤーとしてのAITANA
AITANAではスペイン・ポルトガルワインを直輸入しています。 スペインといえば明るい人々、パエリヤやワインなど美味しい食べ物、そしてフラメンコなどイメージしますよね。私もそんなスペインに魅了された１人です。 学生の時に短期留学をしました。そこで新しい世界を知り、人の優しさと違う文化を学びました。 私の出発点は、スペインの良さを伝えたい！です。 お客様にマッチするスペインワインを探し、ワインと生産者の想い、文化をAITANAでお伝えすることが私のミッションです。 有難いことに、去年から、海外へ出張できる機会も増えました。今年も、早速ですが、本日出発で 高品質スペインワインの見本市「バルセロナワインウィーク(BWW)」とDoカバの研修に行ってまいります。 新たな出会いを大切にしっかり勉強して来ます。 三島 高品質スペインワインの見本市「バルセロナワインウィーク(BWW)」とは BWW の展示スペースには 850社のスペインのワイナリーが出展します。 世界中から何千人ものワインプロフェッショナルや、大規模な流通グループ、評判の良い輸入業者、卸業者、ワイン専門の流通業者、小売店やグルメショップなど、それぞれのセクションで決定権のあるバイヤーが集う、素晴らしいビジネスとネットワーキングの機会になるでしょう。BWWは、国内のバイヤーに加えて、アメリカ、カナダ、ドイツ、オランダ、イギリス、ベルギー、シンガポール、コロンビア、ブラジル、中国、日本、韓国などのワイン輸出国から、約1,800人の主要バイヤーを招待しています。 【引用】スペインワインと食協会より
バイヤーとしてのAITANA
AITANAではスペイン・ポルトガルワインを直輸入しています。 スペインといえば明るい人々、パエリヤやワインなど美味しい食べ物、そしてフラメンコなどイメージしますよね。私もそんなスペインに魅了された１人です。 学生の時に短期留学をしました。そこで新しい世界を知り、人の優しさと違う文化を学びました。 私の出発点は、スペインの良さを伝えたい！です。 お客様にマッチするスペインワインを探し、ワインと生産者の想い、文化をAITANAでお伝えすることが私のミッションです。 有難いことに、去年から、海外へ出張できる機会も増えました。今年も、早速ですが、本日出発で 高品質スペインワインの見本市「バルセロナワインウィーク(BWW)」とDoカバの研修に行ってまいります。 新たな出会いを大切にしっかり勉強して来ます。 三島 高品質スペインワインの見本市「バルセロナワインウィーク(BWW)」とは BWW の展示スペースには 850社のスペインのワイナリーが出展します。 世界中から何千人ものワインプロフェッショナルや、大規模な流通グループ、評判の良い輸入業者、卸業者、ワイン専門の流通業者、小売店やグルメショップなど、それぞれのセクションで決定権のあるバイヤーが集う、素晴らしいビジネスとネットワーキングの機会になるでしょう。BWWは、国内のバイヤーに加えて、アメリカ、カナダ、ドイツ、オランダ、イギリス、ベルギー、シンガポール、コロンビア、ブラジル、中国、日本、韓国などのワイン輸出国から、約1,800人の主要バイヤーを招待しています。 【引用】スペインワインと食協会より
2023年10月の定期コース
いつもAITANA WINE HOUSE をご利用いただきありがとうございます！ 朝晩は涼しく感じられるようになりました。 2023年10月に定期コースとしてお送りしたワインのご紹介です。 今回は深まりゆく秋におすすめのワインをセレクトいたしました。 ①Glarima Joven Blanco グラリマ ホベン ブランコ タイプ：白・辛口生産地：スペイン D.O.ソモンターノ品種：シャルドネ80％ ゲヴュルツトラミネール20％コメント：パイナップルやパッションフルーツなどのトロピカルな香りにオレンジ色の花の香りが伴います。複雑で丸みがあり、力強くフレッシュな酸味。シーフード全般、特にヒラメやタラのムニエルとの相性は抜群です。 ②Sliding Hill Sauvignon Blanc スライディング ヒル ソーヴィニヨン・ブラン タイプ：白・辛口生産地：ニュージーランド マールボロ品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100％コメント：熟れたネクタリン、グースベリー、パッションフルーツのアロマとそれらを補う新鮮なハーブや花の香り。味は凝縮感があり酸味とワインの重みのバランスが整っています。野菜のマリネやホタテ、海老のカルパッチョがお勧めです。 ③Gruner Veltliner 13...
2023年10月の定期コース
いつもAITANA WINE HOUSE をご利用いただきありがとうございます！ 朝晩は涼しく感じられるようになりました。 2023年10月に定期コースとしてお送りしたワインのご紹介です。 今回は深まりゆく秋におすすめのワインをセレクトいたしました。 ①Glarima Joven Blanco グラリマ ホベン ブランコ タイプ：白・辛口生産地：スペイン D.O.ソモンターノ品種：シャルドネ80％ ゲヴュルツトラミネール20％コメント：パイナップルやパッションフルーツなどのトロピカルな香りにオレンジ色の花の香りが伴います。複雑で丸みがあり、力強くフレッシュな酸味。シーフード全般、特にヒラメやタラのムニエルとの相性は抜群です。 ②Sliding Hill Sauvignon Blanc スライディング ヒル ソーヴィニヨン・ブラン タイプ：白・辛口生産地：ニュージーランド マールボロ品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100％コメント：熟れたネクタリン、グースベリー、パッションフルーツのアロマとそれらを補う新鮮なハーブや花の香り。味は凝縮感があり酸味とワインの重みのバランスが整っています。野菜のマリネやホタテ、海老のカルパッチョがお勧めです。 ③Gruner Veltliner 13...
Attis | アッティス
ATTIS BODEGAS VIÑEDOS アッティス ボデガス ビニェドス 公式サイト AUTHENTIC, ARTISANAL, ATLANTIC アッティスは、ロブスティアーノJr.とバルドメロ・ファリーニャの2人の兄弟による最高のワインへの探求である。彼らはフランス人でワイン造りの専門家であるジャン・フランソワ・エブラールとともに、リアス・バイシャスのワイン造りと、アルバリーニョなどの主要品種とテロワールの可能性を高め、職人的で伝統的なワインを造ることを目指しアッティスを設立した。 アッティスは、2000年に設立された家族経営のワイナリーです。代々ワイン造りを続けてきたファリーニャ・ファミリーの3代目であるロブスティアーノJr.とバルドメロ・ファリーニャの兄弟によって設立されました。その父、ロブスティアーノは、息子のバルドメロとロブスティアーノJr.の葡萄畑、ワイナリー、経営管理をサポートするために、長年の経験を活かしています。 品質を向上させるため、2011年から新しい現代的なワイナリー設備を導入し、技術的なアドバイスと有機栽培に対応するために、フランス人でワイン造りの専門家であるジャン・フランソワ・エブラールを雇いました。これらの取り組みは2012年のヴィンテージでから効果が表れ、ワイン醸造、自然発酵、澱の上での熟成、硫黄の使用量の削減など、あらゆる側面で成果を出しました。 ワイナリーは12.3エーカー（約5万㎡）の畑を所有し、アルバリーニョの樹齢は5～40年と幅広く、伝統的な棚に植えられている。ブドウ畑は30以上の区画に分かれており、広さは0.21～1.2エーカー（約900㎡～5000㎡）で、大西洋を望む標高328フィート（約100ｍ）にまで達します。 リアスバイシャスにあるワイナリーの海洋性気候の特徴は、年間を通じて温暖で、降雨量が多く、風が強いことです。ブドウ畑は花崗岩土壌で、砂質粘土質で構成されています。 AUTHENTIC アッティスのモットーは大西洋における素晴らしい赤ワインと白ワインを造るということです。そのためワイン造りにおいて、土着品種と伝統を尊重しつつ新しい手法を取り入れています。 土着品種毎に異なるワインメイキングの考えを自然から教わっています。品種、テロワール、ブドウ栽培のタイプや気候が、素晴らしいワイン造りを可能にしてくれます。 それぞれの品種の可能性を追求することが、アッティスのワイン造りかかせません。使用する品種の特徴を尊重しながら、それぞれのワインにテロワールを十分に表現し、先代から受け継いだ伝統、努力、忍耐、ノウハウに基づくアイデンティティを落とし込んでいます。 ARTISANAL 私たちの手掛ける伝統的なワインの醸造工程は、畑の手入れから始まり、収穫、醸造に至るまで、すべて品種への深い敬意を表しています。 ワイナリーでは、伝統的なワイン醸造の文化に触れることができます。一年を通してブドウ畑を辛抱強く手入れする文化。ブドウを情熱的に扱い、ワイナリー独自の仕事に取り組む経験、そして大西洋のテロワールをワインに反映させるために必要な環境が整っています。 ワイナリーの職人達の優れた仕事と、ブドウの木、土壌、そして伝統を尊重する明確な目標によって、アッティスではユニークで再現不可能なワイン、つまり「ARTISANAL」なワインを造り上げることができるのです。 ATLANTIC アルバリーニョに代表される大西洋で作られるワインの特徴は、アッティスで作られるワインの一部としても存在しています。大西洋はリアス・バイシャスで育つ様々な土着品種から造られるワインに高い塩分を与え、この特徴はヴァル・ド・サルネスで顕著に現れます。湿度の高い気候、温暖な気温、花崗岩が多いテロワールは、リアス・バイシャスのワインに共通する、ワインにとても影響のある要素です。これらの要素により、ブドウの木はストレスを感じることなく、本来あるべきリズムで働くことができ、色、香り、酸味の表現が卓越したものができあがります。...
Attis | アッティス
ATTIS BODEGAS VIÑEDOS アッティス ボデガス ビニェドス 公式サイト AUTHENTIC, ARTISANAL, ATLANTIC アッティスは、ロブスティアーノJr.とバルドメロ・ファリーニャの2人の兄弟による最高のワインへの探求である。彼らはフランス人でワイン造りの専門家であるジャン・フランソワ・エブラールとともに、リアス・バイシャスのワイン造りと、アルバリーニョなどの主要品種とテロワールの可能性を高め、職人的で伝統的なワインを造ることを目指しアッティスを設立した。 アッティスは、2000年に設立された家族経営のワイナリーです。代々ワイン造りを続けてきたファリーニャ・ファミリーの3代目であるロブスティアーノJr.とバルドメロ・ファリーニャの兄弟によって設立されました。その父、ロブスティアーノは、息子のバルドメロとロブスティアーノJr.の葡萄畑、ワイナリー、経営管理をサポートするために、長年の経験を活かしています。 品質を向上させるため、2011年から新しい現代的なワイナリー設備を導入し、技術的なアドバイスと有機栽培に対応するために、フランス人でワイン造りの専門家であるジャン・フランソワ・エブラールを雇いました。これらの取り組みは2012年のヴィンテージでから効果が表れ、ワイン醸造、自然発酵、澱の上での熟成、硫黄の使用量の削減など、あらゆる側面で成果を出しました。 ワイナリーは12.3エーカー（約5万㎡）の畑を所有し、アルバリーニョの樹齢は5～40年と幅広く、伝統的な棚に植えられている。ブドウ畑は30以上の区画に分かれており、広さは0.21～1.2エーカー（約900㎡～5000㎡）で、大西洋を望む標高328フィート（約100ｍ）にまで達します。 リアスバイシャスにあるワイナリーの海洋性気候の特徴は、年間を通じて温暖で、降雨量が多く、風が強いことです。ブドウ畑は花崗岩土壌で、砂質粘土質で構成されています。 AUTHENTIC アッティスのモットーは大西洋における素晴らしい赤ワインと白ワインを造るということです。そのためワイン造りにおいて、土着品種と伝統を尊重しつつ新しい手法を取り入れています。 土着品種毎に異なるワインメイキングの考えを自然から教わっています。品種、テロワール、ブドウ栽培のタイプや気候が、素晴らしいワイン造りを可能にしてくれます。 それぞれの品種の可能性を追求することが、アッティスのワイン造りかかせません。使用する品種の特徴を尊重しながら、それぞれのワインにテロワールを十分に表現し、先代から受け継いだ伝統、努力、忍耐、ノウハウに基づくアイデンティティを落とし込んでいます。 ARTISANAL 私たちの手掛ける伝統的なワインの醸造工程は、畑の手入れから始まり、収穫、醸造に至るまで、すべて品種への深い敬意を表しています。 ワイナリーでは、伝統的なワイン醸造の文化に触れることができます。一年を通してブドウ畑を辛抱強く手入れする文化。ブドウを情熱的に扱い、ワイナリー独自の仕事に取り組む経験、そして大西洋のテロワールをワインに反映させるために必要な環境が整っています。 ワイナリーの職人達の優れた仕事と、ブドウの木、土壌、そして伝統を尊重する明確な目標によって、アッティスではユニークで再現不可能なワイン、つまり「ARTISANAL」なワインを造り上げることができるのです。 ATLANTIC アルバリーニョに代表される大西洋で作られるワインの特徴は、アッティスで作られるワインの一部としても存在しています。大西洋はリアス・バイシャスで育つ様々な土着品種から造られるワインに高い塩分を与え、この特徴はヴァル・ド・サルネスで顕著に現れます。湿度の高い気候、温暖な気温、花崗岩が多いテロワールは、リアス・バイシャスのワインに共通する、ワインにとても影響のある要素です。これらの要素により、ブドウの木はストレスを感じることなく、本来あるべきリズムで働くことができ、色、香り、酸味の表現が卓越したものができあがります。...
2023年9月の定期コース
いつもAITANA WINE HOUSE をご利用いただきありがとうございます！ 残暑厳しく、まだ暑い日が続いていますね。 2023年9月に定期コースとしてお送りしたワインのご紹介です。 今回は爽やかでいて、少し秋を先取りしたようなふくよかなワインをセレクトいたしました。 ①Spring Seed Gypsy Blanc de Blancs スプリング シード ジプシー ブラン ド ブラン タイプ：白・泡・辛口生産地：オーストラリア 南オーストラリア/マクラーレンヴェイル品種：シャルドネ100％コメント：オーガニック認証のシャルドネ100％使用。ブドウは早摘みすることでフレッシュで柔らかいグリーンアップルの個性を持たせます。繊細なムース、優しい柑橘系の風合い。クラシックなブランドブランのスタイルを表現しています。 ②Madriguera Blanco マドリゲラ ブランコ タイプ：白・辛口生産地：スペイン D.O.バレンシア品種：メルセゲラ100％コメント：バレンシアに古くから植樹されてきた希少品種メルセゲラを100％使用。桃やメロンのようなジューシーな果実感に加え、グレープフルーツのような爽やかな苦みが特徴的。パスタ、お米、魚、シーフードと合います。 ③Madriguera Tinto マドリゲラ...
2023年9月の定期コース
いつもAITANA WINE HOUSE をご利用いただきありがとうございます！ 残暑厳しく、まだ暑い日が続いていますね。 2023年9月に定期コースとしてお送りしたワインのご紹介です。 今回は爽やかでいて、少し秋を先取りしたようなふくよかなワインをセレクトいたしました。 ①Spring Seed Gypsy Blanc de Blancs スプリング シード ジプシー ブラン ド ブラン タイプ：白・泡・辛口生産地：オーストラリア 南オーストラリア/マクラーレンヴェイル品種：シャルドネ100％コメント：オーガニック認証のシャルドネ100％使用。ブドウは早摘みすることでフレッシュで柔らかいグリーンアップルの個性を持たせます。繊細なムース、優しい柑橘系の風合い。クラシックなブランドブランのスタイルを表現しています。 ②Madriguera Blanco マドリゲラ ブランコ タイプ：白・辛口生産地：スペイン D.O.バレンシア品種：メルセゲラ100％コメント：バレンシアに古くから植樹されてきた希少品種メルセゲラを100％使用。桃やメロンのようなジューシーな果実感に加え、グレープフルーツのような爽やかな苦みが特徴的。パスタ、お米、魚、シーフードと合います。 ③Madriguera Tinto マドリゲラ...
2023年8月の定期コース
いつもAITANA WINE HOUSE をご利用いただきありがとうございます！ 厳しい暑さですが、お変わりなくお過ごしでしょうか。 2023年8月に定期コースとしてお送りしたワインのご紹介です。 暑さを吹き飛ばすはつらつとしたワインをセレクトいたしました。 ①Vita Vivet Brut ビタ ビベット ブルット タイプ：白・泡・辛口生産地：スペイン D.O.カバ品種：チャレッロ 50％ マカベオ30％ パレリャーダ 20％コメント：青いリンゴや洋ナシ、レモン、白い花の香り。味わいは、ミディアムドライな仕上がりでしっかりとした酸があります。泡感は控えめですが非常に魅惑的で、食卓シーンを華やかにするアロマと味わいです。食前酒としてもおすすめです。 ②Velomar Blanco ヴェロマール ブランコ タイプ：白・辛口生産地：スペイン IGP ビ・デ・ラ・テラ・マヨルカ品種：マスカット マルヴァジア プレンサル・ブラン ジロ・ロス ヴィオニエコメント：香りは非常に芳香があり、フローラルとトロピカルフルーツの香りがします。味わいは機敏でフレッシュさがあり、爽やかで心地よいです。強烈な酸味とエレガントなフィニッシュは、ワインとして理想的です。 ③Malacuera Verdejo ...
2023年8月の定期コース
いつもAITANA WINE HOUSE をご利用いただきありがとうございます！ 厳しい暑さですが、お変わりなくお過ごしでしょうか。 2023年8月に定期コースとしてお送りしたワインのご紹介です。 暑さを吹き飛ばすはつらつとしたワインをセレクトいたしました。 ①Vita Vivet Brut ビタ ビベット ブルット タイプ：白・泡・辛口生産地：スペイン D.O.カバ品種：チャレッロ 50％ マカベオ30％ パレリャーダ 20％コメント：青いリンゴや洋ナシ、レモン、白い花の香り。味わいは、ミディアムドライな仕上がりでしっかりとした酸があります。泡感は控えめですが非常に魅惑的で、食卓シーンを華やかにするアロマと味わいです。食前酒としてもおすすめです。 ②Velomar Blanco ヴェロマール ブランコ タイプ：白・辛口生産地：スペイン IGP ビ・デ・ラ・テラ・マヨルカ品種：マスカット マルヴァジア プレンサル・ブラン ジロ・ロス ヴィオニエコメント：香りは非常に芳香があり、フローラルとトロピカルフルーツの香りがします。味わいは機敏でフレッシュさがあり、爽やかで心地よいです。強烈な酸味とエレガントなフィニッシュは、ワインとして理想的です。 ③Malacuera Verdejo ...
2023年7月の定期コース
いつもAITANA WINE HOUSE をご利用いただきありがとうございます！ 2023年7月に定期コースとしてお送りしたワインのご紹介です。 今月は夏らしい清々しいワインのセレクトとなっております。 ①Giro Ribot AB Original Brut ジロ リボ エービー オリジン ブリュット タイプ：白・泡・辛口生産地：スペイン D.O.カバ品種：マカベオ40％ チャレロ40％ パレリャーダ10％ シャルドネ10％コメント：白い花、洋ナシやココナッツの白い果肉フルーツのフレッシュな香り。酸味と甘みのバランスが優れたリッチでクリーミーな舌触り。フルーツを添えたカルパッチョ、カッペリーニ、トマトのジュレなど瑞々しいマリアージュもお勧めです。 ②Abadia de San Campio アバディア デ サン カンピオ タイプ：白・辛口生産地：スペイン D.O.リアスバイシャス品種：アルバリーニョ100%コメント：香りは白い果実、花、ハーブ香などが感じられます。骨格のしっかりとしたボディと柔らかい酸が広がり、爽やかな印象。長い余韻も楽しめます。牡蠣・アサリ・カニなどのシーフード、アジア料理と合わせてお楽しみください。 ③Solo Tiolico ソロ ティオリコ タイプ：白・辛口生産地：スペイン D.O....
2023年7月の定期コース
いつもAITANA WINE HOUSE をご利用いただきありがとうございます！ 2023年7月に定期コースとしてお送りしたワインのご紹介です。 今月は夏らしい清々しいワインのセレクトとなっております。 ①Giro Ribot AB Original Brut ジロ リボ エービー オリジン ブリュット タイプ：白・泡・辛口生産地：スペイン D.O.カバ品種：マカベオ40％ チャレロ40％ パレリャーダ10％ シャルドネ10％コメント：白い花、洋ナシやココナッツの白い果肉フルーツのフレッシュな香り。酸味と甘みのバランスが優れたリッチでクリーミーな舌触り。フルーツを添えたカルパッチョ、カッペリーニ、トマトのジュレなど瑞々しいマリアージュもお勧めです。 ②Abadia de San Campio アバディア デ サン カンピオ タイプ：白・辛口生産地：スペイン D.O.リアスバイシャス品種：アルバリーニョ100%コメント：香りは白い果実、花、ハーブ香などが感じられます。骨格のしっかりとしたボディと柔らかい酸が広がり、爽やかな印象。長い余韻も楽しめます。牡蠣・アサリ・カニなどのシーフード、アジア料理と合わせてお楽しみください。 ③Solo Tiolico ソロ ティオリコ タイプ：白・辛口生産地：スペイン D.O....